Geniet van onze verfijnde Europese keuken
Ons bistronomisch restaurant
Ons restaurant ‘La Carte du Roi’ in het hart van het Circus Casino Resort verwent je met een heerlijke bistronomische keuken met regionale specialiteiten. Bekijk onze kaart en reserveer snel een tafel om te genieten van een ongeëvenaard panoramisch uitzicht op de oevers van de Maas.
Open 7/7
Ontbijt:
Van maandag tot vrijdag: van 06:30 tot 10:30 uur
Zaterdag & zondag: van 07:00 tot 11:00 uur
Lunch: van 12:00 tot 14:30 uur
Avond:
Vrijdag & zaterdag: van 18.30 uur tot 12.30 uur
Andere dagen: van 18.30 tot 22.30 uur
Reservering
Menu
Menu’s ‘La Carte du Roi’
Sashimi van Hamachi
Granaatappel, eetbare ‘potgrond’ van olijven, kappertjes, leche de
tigre, lente-ui
of
Foie gras (lever) van eend
Amandelbiscuit, citrusvruchtenmarmelade en gekonfijte
uien
Zoete/zoute Barbarijse eendenfilet
Frambozensaus, pressée van witlof en zwarte knoflook
of
Gebraden zalmmoot met venkel en scampi’s
Krieltjes, ‘aïoli’-croutons, crème van
schaaldieren met pastis
Rijstenpap met vanille en tonkaboon
Ganache van pure chocolade, tuile van gepofte rijst
of
‘Saveurs agrumes’
Room, marmelade, citroenpartjes, sponscake
tuile
Voorgerechten
Italiaans charcuterie- en kaasplankje – € 12,50/pers. (min. 2 pers.)
Coppa di Parma, Spianata Calabrese, truffelworst, parmaham, gorgonzola, gerijpte piavé en gegrilde groentjes
25.00
Visplankje
Sashimi van Hamachi, gravlax-zalm, gebakken scampi’s, focaccia met sardientjes en rillette van gerookte forel
27.00
Huisgemaakte kaaskroketten van lokale kazen
1 stuk
2 stuks
10.00
16.00
Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen
1 stuk
2 stuks
12.00
20.00
Gebrande makreelfilet
Chorizo, knolselderij, schuim van witte wijn en citroengras
19.00
Scampi’s met knoflookboter
20.00
Eendenleverpastei ‘van het huis’
Amandelbiscuit, citrusvruchtenmarmelade en gekonfijte uien
20.00
Hoofdgerechten
Gebraden zalmmoot en scampi’s
Crème van schaaldieren met pastis, krieltjes
27.00
Kabeljauwrug in een korst van olijven
Mousseline van butternutpompoen met kruiden
29.00
Linguine met scampi’s
Kersttomaatjes en bisque van schaaldieren
22.00
Ravioli met truffel en champignons (vegetarisch)
Parmezaanse kaassnippers en rucola
24.00
Luikse kalfsgehaktballetjes met Tripick en frietjes
18.00
Vol-au-vent met suprême de volaille en zwezerik
Oesterzwammen, crème van dragon en frietjes
29.00
Burger ‘La Carte du Roi’
Briochebroodje, ‘charolais’ rundvlees, Maredsous, gekonfijte uien, en saus van 3 pepers
20.00
Tartaar van ossenhaas
‘Bleu des Flandres’, parmezaan, rucola, gedroogde tomaatjes, pijnboompitten en frietjes
22.00
Salade met verse geitenkaas en honing (vegetarisch)
Appel en walnoot
18.00
Gestoofde zwezerik met morielje
Aardappelpuree ‘Robuchon’
35.00
Bijgerechten
Gratin dauphinois
Frietjes en krieltjes
Groene pepersaus, champignonsaus, béarnaisesaus, gorgonzolasaus
Mayonaise, ketchup, tartaar, mosterd
4.00
3.00
3.00
1.00
Kinderen – 12 jaar
Klassieke burger, frietjes
Vol-au-vent, krieltjes
Fish and chips
14.00
14.00
14.00
Desserts
Dame blanche ‘Tendance glacée’
Verse slagroom, warme ‘Callebaut’-chocolade
12.00
Le colonel
Citroen- en vodkasorbet
11.00
Koffie of thee voor fijnproevers
11.00
Klassieke wentelteefjes
Hazelnootpraliné en vanille-ijs
12.00
Rijstenpap & tonkaboon
Ganache van pure chocolade, tuile van gepofte rijst
11.00
Geroosterde en geglaceerde ananas
Frambozensorbet, schuim van piña colada
12.00
‘Saveurs agrumes’
Room, marmelade, citroenpartjes, sponscake, tuile
12.00
Allergieën en intoleranties: Allergieën en intoleranties: laat dit voor aanvang van de maaltijd aan de bediening weten, zodat wij onze gerechten voor je kunnen aanpassen.
Rundvlees gegrild op lavasteen
Ierse ‘Black Angus’-biefstuk (250 g.)
25.00
Belgische ‘Bleu des Flandres’-runderlende (350 g.)
30.00
Pie noir’-runderentrecote met peterselie (350 g.)
34.00
Ierse ‘Irish Nature’ runder-T-bone (500 g.)
36.00
Ierse ‘Hereford’-runderhaas (250 g.)
39.00
Her rundvlees wordt geserveerd met frietjes en salade
Aperitieven en gins
Kir
5.50
Kir royal
13.00
Martini Wit en Rood
4.80
Rode en witte porto / Pineau des Charentes
4.80
Get 27
5.50
Picon
5.50
Campari
5.50
Batida
5.50
Pisang
5.50
Ricard
5.50
Wodka Grey Goose
7.90
Bombay dry
6.50
Hendricks
7.90
Blackbird
Fraise Wépion
9.20€
Terra Nova
Peer
9.20
Glas Champagne
12.00
Glas ‘Royal de Jarras’
7.00
Gin de Binche
9.50
Copperhead
9.50
Cocktails – Mocktails
Cocktail van het seizoen
Zie suggestie
Shaky’s Mule
11.00
Veraniego
Witte rum – Pisang – ananassap – citroensap – bruisend water
11.00
Martini royal
Rode Martini en schuimwijn
7.50
Mojito / Virgin Mojito
9.20 / 6.50
Apérol spritz
9.20
Saint-Germain Spritz
9.50
Negroni
10.00
Mocktail van het seizoen
Zie suggestie
Cocolida
Monin kokos – ananas – sinaasappel – Funny Pisang
7.50
Rum en whisky
Bacardi wit
6.50
Bacardi 4 jaar
6.80
Don Papa
9.50
El Ron Prohibido 22 jaar
12.00
Mount Gay XO
13.50
Zacapa 23 jaar
15.00
J&B
6.50
Jack Daniel’s – Jack Daniel’s Honey
7.20
Talisker 10 jaar
12.00
Belgian Owl 3Y
14.00
Aardbeg 10 jaar
14.00
Oban 14 jaar
16.00
Macallan 12 jaar
18.00
Bijgerechten
Soft
2.00
Fever Tree
Framboos rabarber – Kaneel clementine – Mediterraans – Ginger beer
3.60
Red Bull
2.90
Bier
2.20
Witte wijn
2.20
Frisdranken
Cola – Cola Zero
3.10
Limonata (citroen) San pellegrino
3.50
Aranciata (sinaasappel) San pellegrino
3.50
Acqua Tonica
3.50
Aranciata rossa (bloedsinaasappel)
3.50
Fuze tea (bruis – perzik)
3.10
Vers geperst sinaasappelsap
5.20
Fever Tree
Framboos rabarber – Kaneel clementine – Mediterraans – Ginger beer
4.30
Acqua panna plat water 0,50 l
5.50
San pellegrino spuitwater 0,50 l
5.50
Bieren van ’t vat
Jupiler
3.10
Tripick 5°
4.00
Tripick 6°
4.10
Seizoensbier
Zie suggestie
Bieren op fles
Leffe Blond
4.20
Orval
6.40
Tripick 3
4.90
Tripick 4
4.90
Tripick 5
5.20
Tripick 6
5.30
Tripick 7
5.40
Tripick 8
5.60
Carlsberg 0°
3.50
Warme dranken
Masalto: Expresso – Lungo
3.10
Masalto: Cafeïnevrije koffie
3.10
Masalto: Cappuccino
3.90
Irish coffee – French coffee – Italian coffee
10.50
Thee ‘Pure Leaf’
3.50
Verse muntthee
5.00
Latte Macchiato
4.40
Supplement Monin-siroop:
Gezouten boterkaramel – Hazelnoot – Chocoladekoekje
0.50
Digestieven
Poire cognac (Naams streekproduct)
8.00
Amaretto Disaronno – Baileys – Limoncello
7.00
Cointreau
7.50
Poire Williams – Eau de villée – Grappa
8.00
Cognac – Calvados – Armagnac
8.00
Room service
Tijdens de openingsuren van het restaurant, zijn alle maaltijden van het menu beschikbaar op de kamer.
Supplement voor roomservice: +€ 5 per bestelling
Buiten de openingsuren van het restaurant, raden we je de volgende maaltijden aan:
Biologische vol au vent van kip met Parijse champignons en aardappelpuree
29.00
Linguine met scampi’s
27.00
Kalfsgehaktballetjes met Tripick-saus en aardappelpuree
23.00
Pizza margherita
20.00
