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Télécharger le fichier: https://www.circuscasinoresort.com/wp-content/uploads/2022/10/LCDR_Video_TeaserOpening.mp4?_=1Régalez-vous de notre cuisine européenne raffinée
Situé au sein même du Circus Casino Resort, notre restaurant « La Carte du Roi » vous régalera avec sa cuisine brasserie élégante faisant la part belle aux spécialités régionales. Découvrez notre carte et réservez vite votre table pour profiter d’une vue panoramique inégalée sur les bords de Meuse.
Depuis peu, notre restaurant La Carte du Roi figure fièrement dans le guide gastronomique Gault & Millau.
Ouvert 7j/7
Petit déjeuner :
Du lundi au vendredi : de 06h30 à 10h30
Samedi & dimanche : de 07h00 à 11h00
Le midi : de 12h00 à 14h30
En soirée :
Vendredi & samedi : de 18h30 à 23h00
Les autres jours : de 18h30 à 22h00
La Carte du Roi vous accueille également l’après-midi de 14h30 à 18h30, pour prendre un verre ou pour grignoter. Découvrez notre carte de snacks.
Pour toute addition dépassant 100 €, celle-ci peut inclure l’achat d’une entrée au casino d’une valeur de 15 € comprenant 10 € de jetons. Au total, 15 € sont ainsi dédiés à l’univers Casino de l’établissement.
Imposé à partir de 10 personnes
Ceviche de Hamachi
Texture de fraises de Wépion, gel au citron vert
Ou
Carpaccio de tomates d’antan et bavette de bœuf fumée
Burratina di Bufala, sorbet concombre
***
Filet de canard Mulard rôti sur peau
Jus corsé à la rhubarbe, polenta crémeuse au beurre noisette
Arancini de confit de canard
Ou
Filet de dorade
Beurre blanc au cerfeuil & moules. Émulsion de pommes de terre
***
Fraises / chocolat Blanc / guimauve / glace violette
Ou
Eclair / ganache caramel / crème anglaise vanille / glace marrons glacés
LE MENU 2 SERVICES : 39.00
LE MENU 3 SERVICES : 49.00
1 SERVICE : 18.00
Plat seul
2 SERVICES : 28.00
Entrée/plat ou Plat/dessert
3 SERVICES : 38.00
Entrée / Plat / Dessert
Planche « La Carte du Roi » à se partager à l’apéritif ou en entrée.
Tzaziki grecque, tapenade d’olives, solettes fritti, tapas volaille, gyosas crevettes, charcuteries fines
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30.00
|
Blinis de saumon fumé de la maison « Dawagne », sauce aigrelette | 23.00 |
Croquettes de crevettes grises de Zeebrugge
Espuma de bisque de homard, persil frit & citron
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1 pc – 12.00
2 pcs – 20.00 |
Ceviche de Hamachi aux fraises de Wépion & basilic
Texture de fraises, espuma jeunes oignons, tomates cerises
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22.00
|
Carpaccio de tomates d’antan et bavette de bœuf fumée
Burratina di Bufala, sorbet concombre
|
22.00
|
Tartare de langoustines en coques de fruits de la passion
|
22.00 |
Gratin de légumes à la provençale
Coulis de tomate & purée de pois chiches
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20.00 |
Poke Bowl de légumes aux sésames
Concombre, tomates, mayonnaise wasabi, radis pickles, avocat, céleri, wakamé
Supplément de Saumon fumé
|
19.00
6.00 |
Nuggets de poulet | 14.00 |
Smash burger de bœuf, frites | 14.00 |
Fish & chips de cabillaud | 14.00 |
Filet de dorade cuit sur peau
Beurre blanc au cerfeuil & moules. Emulsion de pommes de terre
|
29.00 |
Fish & chips de cabillaud à la chapelure « Panko »
Frites fraîches et sauce tartare maison
|
30.00 |
Filet de saint-pierre à l’ostendaise
Acra, sommités de chou-fleur et piment d’Espelette. Siphon au beurre blanc
|
32.00 |
Solettes meunières, purée de pommes de terre
Jus de cuisson au citron |
39.00 |
Boulettes de veau sauce « Tripick », pommes et miel
Compote, frites et salade |
23.00 |
Vol au vent de poule fermière
Boulettes de volaille, champignons, feuilleté au beurre, frites |
24.00 |
Double Cheese smash burger de bœuf
Ketchup, moutarde, roquette, cornichons, oignons frits et pickles
|
23.00 |
Tagliata de bœuf cuisson saignante
Roquette, Parmesan, caviar de tomate, balsamique et pignons de pin Linguine à l’huile d’olive
|
28.00 |
Filet de canard Mulard rôti sur peau
Jus corsé à la rhubarbe, polenta crémeuse au beurre noisette, arancini de confit de canard
|
29.00 |
Glace et/ou sorbet du moment « Tendance glacée – Flawinne » | 3.50 la boule |
La dame blanche
Crumble, crème fraîche, chocolat chaud « Callebaut »
|
12.00 |
Le café ou thé gourmand | 12.00 |
Le classique pain perdu Crème pralinée noisette, glace vanille |
13.00 |
Tiramisu aux framboises, spéculoos & pistaches | 12.00 |
Fraises / chocolat Blanc / guimauve / glace violette | 13.00 |
Eclair / ganache caramel / crème anglaise vanille / glace marrons glacés | 13.00 |
*Saumon fumé : Maison « Dawagne » à Mettet
*Herbes et champignons : Symbiose à Louvain-La-Neuve
*Glaces & sorbets : Maryne Poppe « Tendance glacée » à Flawinne.
Meilleur artisan glacié belge
*Yaourts & beurre : Ferme « La Béole » à Havelange
*Miel : Alexandre Chevé à Namur
*Fraises : La Fraiseraie à Floreffe
*Œufs : Ferme du Bois du Roi à Gerpinnes
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.
Pièce de bœuf (250gr) « Sélection Lesage »
Frites fraîches & salade
|
30.00 |
Côte à l’os de bœuf 2 couverts (1kg) « Sélection Lesage »
Frites fraîches & salade
|
90.00 |
Frites fraîches, purée, croquettes | 4.00 |
Sauce poivre vert, bordelaise, béarnaise | 4.00 |
Mayonnaise, ketchup, moutarde | 1.00 |
Poêlée de légumes du jour | 8.00 |
Salade de tomates et basilic | 8.00 |
Salade mixte | 8.00 |
Coupe de Champagne | 14.00 |
Coupe de « Royal de Jarras » | 10.00 |
Kir vin blanc | 6.00 |
Kir royal | 13.00 |
Martini blanc – rouge | 5.50 |
Porto rouge – blanc | 6.00 |
Get 27 | 5.50 |
Picon bière | 6.00 |
Picon vin blanc | 6.00 |
Batida de coco | 6.00 |
Campari | 6.00 |
Pisang sans alcool | 5.00 |
Pisang | 5.50 |
Ricard | 6.00 |
Pineau de charentes | 6.00 |
Vodka Grey Goose | 9.00 |
Verre de vin blanc moelleux | 8.00 |
Gin Bombay Dry | 7.00 |
Gin Bombay Sapphire | 7.50 |
Gin Hendrick’s | 8.50 |
Blackbird
Fraise Wépion |
9.80 |
Terra Nova
Poire |
9.50 |
Gin de Binche | 9.50 |
Marula gin | 10.00 |
Copperhead | 9.50 |
LiéGin l’Original | 9.50 |
LiéGin Cupidon | 9.50 |
LiéGin Intense Chocolat | 9.50 |
Accompagnements Fever-Tree
Méditerranéan, ElderFlower, Framboise-rhubarbe, Clémentine-canelle |
3.80 |
Mule
Shanky’s (liqueur de whisky) Moscow (vodka) Jamaican (rhum) |
11.00 |
Pornstar Martini
Vodka, Fruit de la passion, Vanille, citron vert |
13.00 |
Martini Royal
Martini rouge et Royal de Jarras |
10.00 |
Mojito
Classique Violette Fraise (En saison) Mandarito |
12.00 |
Cuba Libre | 10.50 |
Piña Colada
Rhum blanc, Batida, Jus d’ananas, Sirop coco |
12.00 |
Aperol Spritz | 11.00 |
Campari Spritz | 11.00 |
Espresso Martini
Vodka, Kalhúa, Sirop de sucre, espresso |
13.00 |
Hugo Spritz
Saint-Germain, Citron vert, Menthe, Cava, Eau gazeuse |
11.00 |
Saint-Germain Spritz
Saint-germain, Cava, Eau gazeuse |
11.00 |
Limoncello Spritz
Limoncello, Cava, Eau Gazeuse |
11.00 |
Negroni
Martini rouge, Gin, Campari |
12.00 |
Bloody Mary
Vodka, Jus de citron, Jus de tomate, Assisonnements |
11.00 |
Tequila Sunrise
Tequila, Jus d’orange, grenadine |
11.00 |
Crodino | 3.90 |
Virgin colada
Sirop coco, jus d’ananas |
8.00 |
Virgin Mojito | 7.50 |
Copperhead
Gin belge sans alcool |
9.00 |
Bacardi blanc | 7.00 |
Bacardi 4 años | 7.50 |
Don Papa | 10.00 |
El Ron Prohibido 22 ans | 12.00 |
Mount Gay XO | 13.50 |
Zacapa 23 ans | 15.00 |
Buffalo Trace | 9.00 |
Jameson | 7.00 |
J&B | 7.00 |
Jack Daniel’s – Jack Daniel’s Honey | 7.50 |
Talisker 10 ans | 13.00 |
Aardbeg 10 ans | 16.00 |
Macallan 12 ans | 18.00 |
Soft | 2.50 |
Fever-Tree
Framboise rhubarbe – ElderFlower – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer |
3.80 |
Jus d’orange, jus d’ananas | 2.00 |
Coca – Coca Zero | 3.50 |
Limonata (citron) Sanpellegrino | 3.80 |
Arancianta (orange) Sanpellegrino | 3.80 |
Fuze tea (pétillant – pêche) | 3.50 |
Jus d’orange pressé | 5.50 |
Jus Looza
Orange – Ananas – Tomate – Pomme |
3.50 |
Fever tree
Framboise rhubarbe – ElderFlower – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer |
4.90 |
Limonade maison | 5.50 |
Acqua panna plate 0.50L | 6.00 |
Sanpellegrino pétillante 0.50L | 6.00 |
Tripick Pils | 4.00 |
Tripick 5° | 4.20 |
Tripick 6° | 4.80 |
Leffe blonde | 4.70 |
Orval | 6.40 |
Duvel | 5.90 |
Chimay Bleue | 6.40 |
Houppe | 5.90 |
Liefmans Fruitesse | 4.90 |
Tripick 3 | 5.30 |
Tripick 4 | 5.40 |
Tripick 5 | 5.50 |
Tripick 6 | 5.60 |
Tripick 7 | 5.70 |
Tripick 8 | 5.80 |
Carlsberg 0° | 3.50 |
Masalto : Espresso – Lungo – Déca | 3.50 |
Masalto : Capuccino | 4.10 |
Irish coffee – Italian coffee | 12.00 |
Thé « Harney & Sons » | 3.50 |
Thé menthe fraiche | 5.00 |
Latte Macchiato | 4.40 |
Supp. sirop Monin :
Caramel beurre salé – Noisette – Chocolat cookie |
0.50 |
Poire cognac (produit de Namur) | 8.50 |
Amaretto Disaronno | 7.00 |
Baileys | 7.00 |
Limoncello | 7.00 |
Cointreau | 7.50 |
Sambucca | 7.50 |
Grappa | 9.00 |
Cognac Courvoisier VS | 8.50 |
Armagnac Darroze | 12.00 |
Calvados Boulard | 9.00 |
Chartreuse verte | 15.00 |
Chartreuse Jaune MOF | 19.00 |
Le matin :
Le petit déjeuner est disponible en room service, de 6h30 à 10h30 la semaine et de 7h00 à 11h00 le week-end – 29 €
En soirée :
Pendant les heures d’ouverture du restaurant, les plats suivants peuvent être servis en chambre :
Après la fermeture du restaurant (22h en semaine et 23h le week-end), les plats suivants peuvent être servis en chambre :
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