Régalez-vous de notre cuisine européenne raffinée
Notre restaurant bistronomique
Situé au sein même du Circus Casino Resort, notre restaurant « La Carte du Roi » vous régalera avec sa cuisine bistronomique faisant la part belle aux spécialités régionales. Découvrez notre carte et réservez vite votre table pour profiter d’une vue panoramique inégalée sur les bords de Meuse.
Ouvert 7j/7
Petit déjeuner :
Du lundi au vendredi : de 06h30 à 10h30
Samedi & dimanche : de 07h00 à 11h00
Le midi : de 12h00 à 14h30
En soirée :
Vendredi & samedi : de 18h30 à 23h00
Les autres jours : de 18h30 à 22h00
Réservation
Menu
Menus « La Carte du Roi »
Lingot de foie gras de canard à la gelée d’amandes et pain d’épices
Balsamique au miel de fleurs sauvages, confit de figues
ou
Tartare de thon, pomme « Granny Smith », guacamole, baie rose et coriandre
Toast de pain nordique, aquarelle de gel de fruits exotiques
Magret de canard sauvage aux figues fraîches
Compote de carottes à la réglisse
ou
Filets de Saint-Pierre, coulis de tomate à l’huile de truffes
Risotto aux champignons des bois en accompagnement
Les bananes rôties caramélisées, glace moka et amandes torréfiées
Mousse spéculoos
ou
Le biscuit cuillère
Crème Amarena et abricot confit
Les entrées
Planche à partager (min. 2 pers.)
Coppa, saucisson à la truffe, jambon de Parme, croquettes de crevettes, fondus aux fromages,
légumes grillés et Caponata, bruschetta de saumon fumé
32.00
Fondus aux fromages Vieux Bruges, crème de Parmesan « maison »
1 pièce
2 pièces
10.00
17.00
Croquettes de crevettes grises de Zeebrugge « maison », persil frit
1 pièce
2 pièces
12.00
20.00
Carpaccio de magret de canard fumé et figues fraîches
Copeaux de foie d’oie, huile de noisettes et cacahuètes torréfiées
22.00
(+10.00 avec une râpée de truffe noire)
Tartare de thon, pomme « Granny Smith », guacamole, baie rose et coriandre
Toast de pain nordique, aquarelle de gel de fruits exotiques
19.00
en plat : 28.00
Lingot de foie gras de canard à la gelée d’amandes et pain d’épices
Balsamique au miel de fleurs sauvages, confit de figues
23.00
Pâtes & risotto
Risotto aux noix de Saint-Jacques et champignons des bois
27.00
Tagliatelles au saumon fumé, basilic, crème fraîche et tomates confites
24.00
Tagliatelles à la crème de foie gras, girolles et magret fumé
26.00
(+10.00 avec une râpée de truffe noire)
Les plats
Filets de Saint-Pierre, coulis de tomate à l’huile de truffes
Risotto aux champignons des bois en accompagnement
28.00
(+10.00 avec une râpée de truffe noire)
Duo de Solettes meunières, pommes de terre grenailles rissolées
37.00
Gambas à l’armoricaine, fregola sarde
32.00
Boulettes de veau aux pommes & miel, sauce Tripick
Frites fraîches à la graisse de bœuf, compote de pommes
19.00
Burger de bœuf charolais, Burrata de Bufala et bacon fumé
Pickles d’oignons rouges, tartare de tomate, câpres et olives Kalamata
23.00
Magret de canard sauvage aux figues fraîches
Compote de carottes à la réglisse
26.00
Pavé de bœuf, frites et salade
26.00
Entrecôte de bœuf, frites et salade
35.00
Filet pur de bœuf, frites et salade
39.00
Vegan
Burger de galette de quinoa et boulgour aux petits légumes
Pickles d’oignons rouges, tartare de tomate, câpres et olives Kalamata
20.00
Accompagnements
Gratin dauphinois, pommes de terre grenailles
Frites fraîches à la graisse de bœuf, croquettes
Sauce poivre vert, archiduc, béarnaise
Mayonnaise « Maison »
Ketchup, moutarde
3.00
3.00
4.00
1.00
0.75
Enfants -12 ans
Boulette sauce liégeoise, frites
Hamburger de burger de bœuf charolais, frites
Fish & chips de cabillaud
14.00
14.00
14.00
Les desserts
La mousse au chocolat
10.00
La dame blanche
Crumble, crème fraîche, chocolat chaud « Callebaut »
12.00
Le colonel
Sorbet citron et vodka (Grey Goose)
12.00
Café ou thé gourmand
12.00
Le biscuit cuillère
crème Amarena et abricot confit
12.00
Les bananes rôties caramélisées, glace moka et amandes torréfiée
Mousse spéculoos
12.00
Le classique pain perdu
Crème pralinée noisette, glace vanille
12.00
Allergies et intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.
Pièces de boeuf grillées à la pierre de lave
Pavé de bœuf (250gr) UK « Black Angus »
26.00
Contrefilet de bœuf (300gr) Belgique « Bleu des Flandres »
32.00
Noix d’entrecôte de bœuf (350gr) C.E.E. « Pie noir »
35.00
Filet pur de bœuf (250gr) Irlande « Hereford »
39.00
Les pièces de boeuf sont accompagnées de frites et d’une salade
Vins et bulles
Apéritifs et Gins
Coupe de Champagne
12.50
Coupe de « Royal de Jarras »
7.00
Kir
6.00
Kir royal
13.00
Martini blanc – rouge
5.50
Porto rouge – blanc / Pineau des charentes
6.00
Get 27
5.50
Picon
5.50
Campari
5.50
Batida
5.50
Pisang
5.50
Ricard
6.00
Vodka Grey Goose
7.80
Bombay dry
6.50
Hendricks
7.90
Blackbird
Fraise Wépion
9.20
Terra Nova
Poire
9.20
Gin de Binche
9.50
Copperhead
9.50
LiéGin l’Original
9.50
Cocktails
Cocktail du moment
Voir suggestion
Mule
Shanky’s (liqueur de whisky)
Moscow (vodka)
Jamaican (rhum)
11.00
Veraniego
Rhum blanc – Pisang – jus ananas – jus citron – eau gazeuse
11.00
Martini Royal
Martini rouge et Royal de Jarras
7.50
Mojito
Classique
Violette
Fraise
Mandarito
10.00
Cuba Libre
10.00
Apérol Spritz
9.50
Campari Spritz
9.50
Espresso Martini
9.50
Saint-Germain Spritz
10.00
Negroni
10.00
Bloody Mary
9.50
Mocktails
Crodino
3.90
Cocolida
Monin coco – Ananas – Orange – Funny pisang
7.50
Virgin Mojito
7.50
Copperhead
Gin belge sans alcool
9.50
Rhums et Whiskies
Bacardi blanc
6.50
Bacardi 4 años
6.80
Don Papa
9.50
El Ron Prohibido 22 ans
12.00
Mount Gay XO
13.50
Zacapa 23 ans
15.00
Buffalo Trace
8.00
Jameson
7.00
J&B
6.50
Jack Daniel’s – Jack Daniel’s Honey
7.20
Talisker 10 ans
12.00
Belgian Owl 3Y
14.00
Aardbeg 10 ans
14.00
Oban 14 ans
16.00
Macallan 12 ans
18.00
Accompagnements
Soft
2.00
Fever-Tree
Framboise rhubarbe – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer
3.60
Red Bull
2.90
Softs
Coca – Coca Zero
3.50
Limonata (citron) San pellegrino
3.80
Arancianta (orange) San pellegrino
3.80
Aranciata rossa (orange sanguine) San pellegrino
3.80
Acqua Tonica
3.50
Fuze tea (pétillant – pêche)
3.50
Jus d’orange pressé
5.50
Fever tree
Framboise rhubarbe – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer
4.30
Limonade maison
5.50
Acqua panna plate 0.50L
5.50
San pellegrino pétillante 0.50L
5.50
Bières pression
Jupiler
3.10
Tripick 5°
3.90
Tripick 6°
4.10
Bière du moment
Voir suggestion
Bières bouteille
Leffe blonde
4.20
Orval
6.40
Houppe
5.90
Tripick 3
4.90
Tripick 4
4.90
Tripick 5
4.90
Tripick 6
5.30
Tripick 7
5.40
Tripick 8
5.40
Carlsberg 0°
3.50
Boissons chaudes
Masalto : Espresso – Lungo – Déca
3.50
Masalto : Capuccino
4.10
Irish coffee – French coffee – Italian coffee
10.50
Thé « Pure Leaf »
3.50
Thé menthe fraiche
5.00
Latte Macchiato
4.40
Supp. sirop Monin :
Caramel beurre salé – Noisette – Chocolat cookie
0.50
Digestifs
Poire cognac (Produit de Namur)
8.00
Amaretto Disaronno
7.00
Baileys
7.00
Limoncello
7.00
Cointreau
7.50
Sambucca
7.50
Grappa
8.00
Cognac Courvoisier VS
8.00
Armagnac Darroze
12.00
Calvados Boulard
8.00
Chartreuse verte
15.00
Chartreuse MOF
19.00
Room service
Pendant les heures d’ouverture du restaurant, tous les plats de notre carte sont disponibles en chambre.
Supplément room service : +5 € par commande
