Régalez-vous de notre cuisine européenne raffinée
Notre brasserie chic
Situé au sein même du Circus Casino Resort, notre restaurant « La Carte du Roi » vous régalera avec sa cuisine brasserie élégante faisant la part belle aux spécialités régionales. Découvrez notre carte et réservez vite votre table pour profiter d’une vue panoramique inégalée sur les bords de Meuse.
Ouvert 7j/7
Petit déjeuner :
Du lundi au vendredi : de 06h30 à 10h30
Samedi & dimanche : de 07h00 à 11h00
Le midi : de 12h00 à 14h30
En soirée :
Vendredi & samedi : de 18h30 à 23h00
Les autres jours : de 18h30 à 22h00
Notre bar et sa magnifique terrasse restent ouverts chaque après-midi entre les deux services.
Réservation
Menu
| Planche apéritive à se partager à l’apéritif ou en entrée
Tapenade, croquettes de fromage, charcuterie et fromage
|
29.00
|
Entrées
| Fondus aux fromages de notre région, crème de parmesan | 1 pc – 10.00
2 pcs – 17.00 |
| Croquettes de crevettes grises de Zeebrugge, persil frit
|
1 pc – 12.00
2 pcs – 20.00 |
| Carpaccio de contrefilet de bœuf « Angus » fumé et séché
Pesto, roquette, copeaux de Parmesan, tomates séchées
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23.00
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| Saumon fumé extra doux safrané de la maison « Dawagne-Mettet »
Bruschetta radis au fromage blanc
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22.00 |
| Œuf 63°, espuma à la bière, shiitake & pleurotes
Dés de foie gras à la fleur de sel
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20.00 |
| Salade de tomates, burrata et saumon
Menthe – menthe – basilic
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20.00 |
Plat végétarien
| Salade d’artichaut de bretagne, feta, croutons et olives Kalamata | 20.00 |
Plats enfants
| Vol-au-vent de volaille, frites | 14.00 |
| Hamburger de bœuf charolais, frites | 14.00 |
| Fish & chips de cabillaud | 14.00 |
Plats
| Salade César
Salade croquante, filet de volaille, anchois, œuf dur, Parmesan, croûtons et sauce César
|
23.00 |
| Linguine Burrata « pâtes fraîches »
Pesto et Bresaola |
24.00 |
| Dos de cabillaud
Sauce chimichurri, purée de carotte |
29.00 |
| Le traditionnel tartare de bœuf classique
Frites, salade |
24.00 |
| Solettes meunières, purée de pommes de terre
Jus de cuisson au citron |
37.00 |
| Boulettes de veau sauce « Tripick », pommes et miel
Compote, frites et salade |
20.00 |
| Vol au vent de poule fermière
Boulettes de veau, champignons, feuilleté au beurre, frites |
24.00 |
| Burger pur bœuf
Pain brioché, tomates, oignons, sauce paprika |
24.00 |
| Jarret d’agneau
Pommes grenailles, sauce vin rouge |
28.00 |
Desserts de notre pâtissier
| La dame blanche
Crumble, crème fraîche, chocolat chaud « Callebaut » |
12.00 |
| Le colonel sorbet citron et Vodka |
12.00 |
| Le café ou thé gourmand | 12.00 |
| Le classique pain perdu Crème pralinée noisette, glace vanille |
13.00 |
| Abricots rôtis au thym citron, mousse aux fruits des bois
Crème anglaise à la menthe |
13.00 |
| Lingot au chocolat Dulcey, terreau cacao
Caramel dulce de Leche et glace praliné |
13.00 |
| Moelleux au pralin pistache maison
(10 min de préparation) |
12.00 |
| L’assiette de fromages affinés | 15.00 |
Nos artisans collaborateurs :
*Saumon fumé : Maison « Dawagne » à Mettet
*Herbes et champignons : Symbiose à Louvain-La-Neuve
*Glaces & sorbets : Maryne Poppe « Tendance glacée » à Flawinne.
Meilleur artisan glacié belge
*Fromages : Damien Avalosse, fromager affineur, champion de Belgique
Vice-champion du monde et fournisseur breveté de la cour de Belgique
*Yaourts & beurre : Ferme « La Béole » à Havelange
*Miel : Alexandre Chevé à Namur
*Fraises : La Fraiseraie à Floreffe
*Œufs : Ferme du Bois du Roi à Gerpinnes
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.
Pièces de boeuf grillées à la pierre de lave
| Pavé de bœuf grillé à la pierre de lave | 27.00 |
| Entrecôte de bœuf grillée à la pierre de lave | 36.00 |
| Filet pur de bœuf grillé à la pierre de lave | 39.00 |
Accompagnements
| Frites fraîches à la graisse de bœuf, croquettes | 3.00 |
| Sauce poivre vert, archiduc, béarnaise | 4.00 |
| Mayonnaise, Ketchup, moutarde | 0.75 |
Vins et bulles
Apéritifs et Gins
| Coupe de Champagne | 12.50 |
| Coupe de « Royal de Jarras » | 7.00 |
| Kir | 6.00 |
| Kir royal | 13.00 |
| Martini blanc – rouge | 5.50 |
| Porto rouge – blanc / Pineau des charentes | 6.00 |
| Get 27 | 5.50 |
| Picon | 5.50 |
| Campari | 5.50 |
| Batida | 5.50 |
| Pisang | 5.50 |
| Ricard | 6.00 |
| Vodka Grey Goose | 7.80 |
| Bombay dry | 6.50 |
| Hendricks | 7.90 |
| Blackbird
Fraise Wépion |
9.20 |
| Terra Nova
Poire |
9.20 |
| Gin de Binche | 9.50 |
| Copperhead | 9.50 |
| LiéGin l’Original | 9.50 |
Cocktails
| Cocktail du moment | Voir suggestion |
| Mule
Shanky’s (liqueur de whisky) Moscow (vodka) Jamaican (rhum) |
11.00 |
| Veraniego
Rhum blanc – Pisang – jus ananas – jus citron – eau gazeuse |
11.00 |
| Martini Royal
Martini rouge et Royal de Jarras |
7.50 |
| Mojito
Classique Violette Fraise Mandarito |
10.00 |
| Cuba Libre | 10.00 |
| Apérol Spritz | 9.50 |
| Campari Spritz | 9.50 |
| Espresso Martini | 9.50 |
| Saint-Germain Spritz | 10.00 |
| Negroni | 10.00 |
| Bloody Mary | 9.50 |
Mocktails
| Crodino | 3.90 |
| Cocolida
Monin coco – Ananas – Orange – Funny pisang |
7.50 |
| Virgin Mojito | 7.50 |
| Copperhead
Gin belge sans alcool |
9.50 |
Rhums et Whiskies
| Bacardi blanc | 6.50 |
| Bacardi 4 años | 6.80 |
| Don Papa | 9.50 |
| El Ron Prohibido 22 ans | 12.00 |
| Mount Gay XO | 13.50 |
| Zacapa 23 ans | 15.00 |
| Buffalo Trace | 8.00 |
| Jameson | 7.00 |
| J&B | 6.50 |
| Jack Daniel’s – Jack Daniel’s Honey | 7.20 |
| Talisker 10 ans | 12.00 |
| Belgian Owl 3Y | 14.00 |
| Aardbeg 10 ans | 14.00 |
| Oban 14 ans | 16.00 |
| Macallan 12 ans | 18.00 |
Accompagnements
| Soft | 2.00 |
| Fever-Tree
Framboise rhubarbe – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer |
3.60 |
| Red Bull | 2.90 |
Softs
| Coca – Coca Zero | 3.50 |
| Limonata (citron) San pellegrino | 3.80 |
| Arancianta (orange) San pellegrino | 3.80 |
| Aranciata rossa (orange sanguine) San pellegrino | 3.80 |
| Acqua Tonica | 3.50 |
| Fuze tea (pétillant – pêche) | 3.50 |
| Jus d’orange pressé | 5.50 |
| Fever tree
Framboise rhubarbe – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer |
4.30 |
| Limonade maison | 5.50 |
| Acqua panna plate 0.50L | 5.50 |
| San pellegrino pétillante 0.50L | 5.50 |
Bières pression
| Jupiler | 3.10 |
| Tripick 5° | 3.90 |
| Tripick 6° | 4.10 |
| Bière du moment | Voir suggestion |
Bières bouteille
| Leffe blonde | 4.20 |
| Orval | 6.40 |
| Houppe | 5.90 |
| Tripick 3 | 4.90 |
| Tripick 4 | 4.90 |
| Tripick 5 | 4.90 |
| Tripick 6 | 5.30 |
| Tripick 7 | 5.40 |
| Tripick 8 | 5.40 |
| Carlsberg 0° | 3.50 |
Boissons chaudes
| Masalto : Espresso – Lungo – Déca | 3.50 |
| Masalto : Capuccino | 4.10 |
| Irish coffee – French coffee – Italian coffee | 10.50 |
| Thé « Pure Leaf » | 3.50 |
| Thé menthe fraiche | 5.00 |
| Latte Macchiato | 4.40 |
| Supp. sirop Monin :
Caramel beurre salé – Noisette – Chocolat cookie |
0.50 |
Digestifs
| Poire cognac (Produit de Namur) | 8.00 |
| Amaretto Disaronno | 7.00 |
| Baileys | 7.00 |
| Limoncello | 7.00 |
| Cointreau | 7.50 |
| Sambucca | 7.50 |
| Grappa | 8.00 |
| Cognac Courvoisier VS | 8.00 |
| Armagnac Darroze | 12.00 |
| Calvados Boulard | 8.00 |
| Chartreuse verte | 15.00 |
| Chartreuse MOF | 19.00 |
Le matin :
Le petit déjeuner est disponible en room service, de 6h30 à 10h30 la semaine et de 7h00 à 11h00 le week-end – 29 €
En soirée :
Pendant les heures d’ouverture du restaurant, les plats suivants peuvent être servis en chambre :
PLATS
Boulettes de veau sauce « Tripick », pommes et miel 20.00
Compote, frites et salade
Burger pur bœuf 24.00
Pain brioché, tomates, oignons, sauce paprika
Pavé de bœuf grillé à la pierre de lave 27.00
DESSERTS
Le classique pain perdu 13.00
Crème pralinée noisette, glace vanille
Abricots rôtis au thym citron, mousse aux fruits des bois 13.00
Crème anglaise à la menthe
Lingot au chocolat Dulcey, terreau cacao 13.00
Caramel dulce de Leche et glace praliné
Après la fermeture du restaurant (22h en semaine et 23h le week-end), les plats suivants peuvent être servis en chambre :
- Burger Angus – 12.50
- Croque-monsieur ou croque fromage – 7.50
- Panini – 8.00
Supplément room service : 15 % de la commande
