Régalez-vous de notre cuisine européenne raffinée
Notre brasserie chic
Situé au sein même du Circus Casino Resort, notre restaurant « La Carte du Roi » vous régalera avec sa cuisine brasserie élégante faisant la part belle aux spécialités régionales. Découvrez notre carte et réservez vite votre table pour profiter d’une vue panoramique inégalée sur les bords de Meuse.
- 140 couverts dont 35 en terrasse
- Horaires
Ouvert 7j/7
Petit déjeuner :
Du lundi au vendredi : de 06h30 à 10h30
Samedi & dimanche : de 07h00 à 11h00
Le midi : de 12h00 à 14h30
En soirée :
Vendredi & samedi : de 18h30 à 23h00
Les autres jours : de 18h30 à 22h00
- Parking gratuit le midi
Réservation
Menu
Menu : « La Carte du Roi » :
Foie gras / biscuit noisette / bœuf séché
Gel de betterave rouge, confit d’oignons à la Leffe brune
Pain aux raisins
Ou
Ceviche de daurade aux agrumes et vinaigre Kalamansi
Orange, mandarine et citron vert, pickles de radis noir
***
Canette des Landes aux girolles et échalotes confites
Crème de céleri rave. Chiconnettes
Ou
Filet de bar rôti, poireaux et lait de poule
Œufs de saumon, radis croquants
***
Entremet spéculos / mascarpone
Ou
Sable breton / crème caramel / pommes caramélisées
Le menu 2 SERVICES : 35.00
LE MENU 3 SERVICES : 47.00
Planche à partager
Sardines millésimées, saumon Gravad Lax, rillettes de canard, mortadelle à la truffe Cecina de bœuf, jambon sec de Savoie, chutney de figues à l’Espelette |
32.00/2 pers |
Entrées
Fondus aux fromages de notre région, crème de parmesan | 1 pc – 10.00
2 pcs – 17.00 |
Croquettes de crevettes grises de Zeebrugge, persil frit
|
1 pc – 12.00
2 pcs – 20.00 |
Tartare de saumon, mangue et coriandre
Toast de pain nordique, guacamole et gel de fruits |
Entrée – 19.00
Plat (avec frites) – 26.00 |
Foie gras / biscuit noisette / bœuf séché
Gel de betterave rouge, confit d’oignons à la Leffe brune Pain aux raisins |
24.00 |
Ceviche de daurade aux agrumes et vinaigre Kalamansi
Orange, mandarine et citron vert, pickles de radis noir |
23.00 |
Plat vegan
Crémeuse de polenta et bouillon aux épices orientales
Chou blanc / grosse carotte / navet rutabaga / tomate |
20.00 |
Plats enfants
Boulette sauce liégeoise, frites | 14.00 |
Cheeseburger de bœuf charolais, frites | 14.00 |
Fish & chips de cabillaud | 14.00 |
Pâtes & risotto
Risotto vénéré, grosse gambas et crème de poireaux au curry | 29.00 |
Nouilles Soba. Tataki de bœuf à la sauce à la mandarine
Pak-choï grillé |
25.00 |
Linguine au lait de coco / soja salé et sucré / curry jaune
Courgettes et scampis |
24.00 |
Plats
Filet de bar à la plancha et gambas, poireaux et lait de poule
Œufs de saumon, radis croquants |
28.00 |
Dos de cabillaud rôti, coulis de petits pois
Risotto à l’encre de seiche |
29.00 |
Solettes meunières, pommes de terre grenailles rissolées | 37.00 |
Boulettes de veau, pommes et miel à la bière Tripick
Compote, frites et salade |
19.00 |
Burger de bœuf wagyu « Rossini » truffé, bacon fumé
Confit d’oignons rouges, roquette, mayonnaise « maison » à la truffe |
26.00 |
Canette des Landes aux girolles et échalotes confites
Crème de céleri rave. Chiconnettes |
26.00 |
Pavé de bœuf « Baby top U.K. » grillé
Frites & salade |
26.00 |
Entrecôte de bœuf « Ribeyes argentin » grillée
Frites & salade |
35.00 |
Filet pur de bœuf « Hereford » d’Irlande grillé
Frites & salade |
39.00 |
Sauce au choix :
Archiduc, poivre vert ou béarnaise |
4.00 |
Desserts de notre pâtissier
La mousse au chocolat | 10.00 |
La dame blanche
Crumble, crème fraîche, chocolat chaud « Callebaut » Maryne Poppe « Tendance glacée » à Flawinne. Meilleur artisan glacier belge |
12.00 |
Le colonel : sorbet citron et Vodka | 12.00 |
Le café ou thé gourmand | 12.00 |
Le classique pain perdu, crème pralinée noisette, glace vanille | 12.00 |
Le moelleux au chocolat et son cœur de « Toblerone »
Glace vanille |
12.00 |
Entremet spéculos / mascarpone | 12.00 |
Sable breton / crème caramel / pommes caramélisées | 12.00 |
Le plateau de fromages
Damien Avalosse, fromager affineur, champion de Belgique Vice-champion du monde et fournisseur breveté de la Cour de Belgique |
14.00 |
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.
Pièces de boeuf grillées à la pierre de lave
Pavé de bœuf « Baby top U.K. » grillé | 26.00 |
Entrecôte de bœuf « Ribeyes argentin » grillée | 35.00 |
Filet pur de bœuf « Hereford » d’Irlande grillé | 39.00 |
Accompagnements
Gratin dauphinois, pommes de terre grenailles | 3.00 |
Frites fraîches à la graisse de bœuf, croquettes | 3.00 |
Sauce poivre vert, archiduc, béarnaise | 4.00 |
Mayonnaise « Maison » | 1.00 |
Ketchup, moutarde | 0.75 |
Les pièces de boeuf sont accompagnées de frites et d’une salade
Spécialité de « La Carte du Roi »
Vins et bulles
Apéritifs et Gins
Coupe de Champagne | 12.50 |
Coupe de « Royal de Jarras » | 7.00 |
Kir | 6.00 |
Kir royal | 13.00 |
Martini blanc – rouge | 5.50 |
Porto rouge – blanc / Pineau des charentes | 6.00 |
Get 27 | 5.50 |
Picon | 5.50 |
Campari | 5.50 |
Batida | 5.50 |
Pisang | 5.50 |
Ricard | 6.00 |
Vodka Grey Goose | 7.80 |
Bombay dry | 6.50 |
Hendricks | 7.90 |
Blackbird
Fraise Wépion |
9.20 |
Terra Nova
Poire |
9.20 |
Gin de Binche | 9.50 |
Copperhead | 9.50 |
LiéGin l’Original | 9.50 |
Cocktails
Cocktail du moment | Voir suggestion |
Mule
Shanky’s (liqueur de whisky) Moscow (vodka) Jamaican (rhum) |
11.00 |
Veraniego
Rhum blanc – Pisang – jus ananas – jus citron – eau gazeuse |
11.00 |
Martini Royal
Martini rouge et Royal de Jarras |
7.50 |
Mojito
Classique Violette Fraise Mandarito |
10.00 |
Cuba Libre | 10.00 |
Apérol Spritz | 9.50 |
Campari Spritz | 9.50 |
Espresso Martini | 9.50 |
Saint-Germain Spritz | 10.00 |
Negroni | 10.00 |
Bloody Mary | 9.50 |
Mocktails
Crodino | 3.90 |
Cocolida
Monin coco – Ananas – Orange – Funny pisang |
7.50 |
Virgin Mojito | 7.50 |
Copperhead
Gin belge sans alcool |
9.50 |
Rhums et Whiskies
Bacardi blanc | 6.50 |
Bacardi 4 años | 6.80 |
Don Papa | 9.50 |
El Ron Prohibido 22 ans | 12.00 |
Mount Gay XO | 13.50 |
Zacapa 23 ans | 15.00 |
Buffalo Trace | 8.00 |
Jameson | 7.00 |
J&B | 6.50 |
Jack Daniel’s – Jack Daniel’s Honey | 7.20 |
Talisker 10 ans | 12.00 |
Belgian Owl 3Y | 14.00 |
Aardbeg 10 ans | 14.00 |
Oban 14 ans | 16.00 |
Macallan 12 ans | 18.00 |
Accompagnements
Soft | 2.00 |
Fever-Tree
Framboise rhubarbe – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer |
3.60 |
Red Bull | 2.90 |
Softs
Coca – Coca Zero | 3.50 |
Limonata (citron) San pellegrino | 3.80 |
Arancianta (orange) San pellegrino | 3.80 |
Aranciata rossa (orange sanguine) San pellegrino | 3.80 |
Acqua Tonica | 3.50 |
Fuze tea (pétillant – pêche) | 3.50 |
Jus d’orange pressé | 5.50 |
Fever tree
Framboise rhubarbe – Clémentine cannelle – Méditerranean – Ginger beer |
4.30 |
Limonade maison | 5.50 |
Acqua panna plate 0.50L | 5.50 |
San pellegrino pétillante 0.50L | 5.50 |
Bières pression
Jupiler | 3.10 |
Tripick 5° | 3.90 |
Tripick 6° | 4.10 |
Bière du moment | Voir suggestion |
Bières bouteille
Leffe blonde | 4.20 |
Orval | 6.40 |
Houppe | 5.90 |
Tripick 3 | 4.90 |
Tripick 4 | 4.90 |
Tripick 5 | 4.90 |
Tripick 6 | 5.30 |
Tripick 7 | 5.40 |
Tripick 8 | 5.40 |
Carlsberg 0° | 3.50 |
Boissons chaudes
Masalto : Espresso – Lungo – Déca | 3.50 |
Masalto : Capuccino | 4.10 |
Irish coffee – French coffee – Italian coffee | 10.50 |
Thé « Pure Leaf » | 3.50 |
Thé menthe fraiche | 5.00 |
Latte Macchiato | 4.40 |
Supp. sirop Monin :
Caramel beurre salé – Noisette – Chocolat cookie |
0.50 |
Digestifs
Poire cognac (Produit de Namur) | 8.00 |
Amaretto Disaronno | 7.00 |
Baileys | 7.00 |
Limoncello | 7.00 |
Cointreau | 7.50 |
Sambucca | 7.50 |
Grappa | 8.00 |
Cognac Courvoisier VS | 8.00 |
Armagnac Darroze | 12.00 |
Calvados Boulard | 8.00 |
Chartreuse verte | 15.00 |
Chartreuse MOF | 19.00 |
Room service
Le matin :
Le petit déjeuner est disponible en room service, de 6h30 à 10h30 la semaine et de 7h00 à 11h00 le week-end – 29 €
En soirée :
Pendant les heures d’ouverture du restaurant, les plats suivants peuvent être servis en chambre :
- Tagliatelles au saumon fumé, basilic, crème fraîche et tomates confites – 24 €
- Burger Carte du Roi – 22 €
- Pavé de bœuf, frites et sauce au choix – 26 €
- Boulettes de veau sauce Tripick, frites – 20 €
Après la fermeture du restaurant (22h en semaine et 23h le week-end), les plats suivants peuvent être servis en chambre :
- Burger Angus – 10 €
- Croque-monsieur ou croque fromage – 7.5 €
- Panini – 8 €
Supplément room service : 15 % de la commande